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關(guān)于我們
河北祁州酒業(yè)有限責任公司位于“祁州古鎮(zhèn)”——安國市。祁州酒起源于古堯帝時期,隨四海藥商流傳華夏,經(jīng)八百余載,歷久彌香;祁州酒業(yè)秉承悠久的釀酒傳統(tǒng)文化其中祁州陳釀曲酒釀造技藝,列為市級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”目錄。
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1941
成立冀中軍區(qū)四一酒廠
110000
占地11萬平方米
1500
擁有白酒發(fā)酵池1500個
4
注冊商標4個品牌
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公司新聞 2022-04-09
抗疫必勝!中國加油!安國加油!——記河..
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白酒又名燒酒、白干,是中國的傳統(tǒng)飲料酒
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行業(yè)新聞 2021-07-20
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優(yōu)質(zhì)酒企繼續(xù)保持兩位數(shù)增長
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品牌介紹
祁州陳釀,集古作坊釀酒之精華,秉承悠久的釀酒傳統(tǒng),經(jīng)典窖藏,古韻新風自然融匯,優(yōu)雅尊貴的品格,久遠厚重的文化內(nèi)涵,愈顯身份之悠久尊貴,文人雅士、精英、尚士皆愛。
固態(tài)發(fā)酵工藝
祁州酒業(yè)在傳承“老五甑”生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上大膽采用串香、雙輪底發(fā)酵的新工藝,融合延長發(fā)酵期、低溫續(xù)渣、慢火蒸餾等重重技術(shù),優(yōu)質(zhì)選料,本著人工制曲、踩曲的理念生產(chǎn),把傳統(tǒng)釀造工藝嫁接到高科技中、大規(guī)模技術(shù)創(chuàng)新,完善半成品酒微機勾兌系統(tǒng)和質(zhì)檢色譜分析,使酒液穩(wěn)定、窖香濃郁、回味悠長、綿甜甘爽,保證了傳統(tǒng)濃香白酒的特有品質(zhì)。
[穩(wěn)]
[準]
[細]
[凈]
制曲是釀酒的第一道工序,由于區(qū)中益微生物數(shù)量和品種較多,香味物質(zhì)也較多,因此,它是關(guān)系到酒的質(zhì)量高低的一個重要的環(huán)節(jié)。
老五甑釀酒工藝:堅守“純糧固態(tài)發(fā)酵、傳統(tǒng)工藝窖藏”制作工藝,嚴格遵循數(shù)百年形成得“精挑細選、人工制曲、繁復精準、遵時循規(guī)”得五層起窖、五甑蒸餾的技藝。
采用古井水釀酒,含多種微量元素,味凈微甘、具有清爽氣味,并且層層天然過濾,釀造的酒清澈透亮,一清到底。
在釀酒過程中,不僅有傳統(tǒng)的釀酒原料優(yōu)質(zhì)高粱,更是加入了豌豆來增加其酒香。在傳統(tǒng)酒香的基礎(chǔ)上,又增添了妙不可言的香氣。
保定年平均氣溫12℃,年降水量550毫米,屬于溫帶季風性氣候,適合釀造優(yōu)質(zhì)白酒。
采用多種有益微生物“單獨培養(yǎng)、混合使用”的方法培育窖泥,使窖泥質(zhì)量一代一代不斷提高,促進了酒醅中微量成分的持續(xù)繁衍,真正擁有了獨家釀造優(yōu)質(zhì)白酒的利器。白酒出鍋后,堅持用傳統(tǒng)酒海盛裝窖藏老熟,使得酒體更加細膩、豐滿、醇厚。
服務中心
營銷業(yè)務熱線
4006-4321-56
地址:河北省安國市義豐大路99號
保定辦事處地址:河北省保定市北二環(huán)亢龍朗峰東側(cè)698-16
電話:0312-3559999 3539233 0312-2269888
傳真:0312-3552429
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